La carence de sommeil engendre de nombreuses perturbations physiologiques qui modifient l’appétit et le métabolisme.
Pendant notre sommeil, nous sécrétons une hormone qui diminue l’appétit, la leptine. Le manque de sommeil est associé à une diminution de la sécrétion de la leptine, le frein de notre appétit. On a donc plus faim lorsqu’on ne dort pas suffisamment.
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Référence: Dr Pierre Mayer, Le sommeil raconté
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